Marinuotos šparaginės pupelės

Žiemą svečiuose ragavau labai skanių traškių marinuotų šparaginių pupelių, pavasarį darže pasėjau savų pupelių, o jau vasaros viduryje paruošiau, tikiuosi tokių pat skanių ir traškių, šparaginių pupelių žiemai.

Reikės:

šparaginių pupelių (tinka ir žalios, ir geltonos).

Marinatui:

3 litrai vandens,
250 ml acto 9 proc.,
4 valg. šaukštai druskos,
12 valg. šaukštų cukraus,
juodųjų ir kvepiančiųjų pipirų grūdelių,
lauro lapelių.

Gaminimas:

Šparagines pupeles gerai nuplauti, nupjaustyti abu galiukus. Paruoštas pupeles sumesti į užvirusį marinatą ir virti 15 min., tuomet sudėti į stiklainiukus ir užsukti dangteliais.

Taip ruošiau pupeles be morkų. Tada internete užtikau, kad galima įdėti morkų, kad nebūtina virti daržovių. Taigi, pupeles su morkomis sudėjau į stiklainiukus, užpyliau užvirusiu marinatu ir kaitinau stiklainius apie 0,5 val., tuomet užsukau dangtelius – pupelės paruoštos žiemai.