Nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios, kai didumą jurginų lapų pakanda naktimis užeinanti šalna, reikia nedelsiant iškasti gumbiškas jų šaknis. Tai atlikti turėtumėte nelietingą, šiltą dieną, kad iškastas šaknis pavyktų pavėdinti, o darbą pradėti nuo pat ryto, rašoma portale „Supersadovnik“.
Geriausiai jurginų šaknų gumbai išsilaiko 3–6 laipsnių temperatūroje, patalpoje, kurios oro drėgnumas – 60–75 proc. Gumbus reikia sudėti viena arba dviem eilėmis ant sausos žemės, smėlio arba medinio stelažo lentynos. Patalpą, kurioje saugomi jurginų gumbai, reikia periodiškai vėdinti arba bent kartkartėmis įjungti joje ventiliatorių, kitaip gumbus gali užpulti grybelis. Žinoma, ne visi turime rūsį, kuriame galima sukurti štai tokias sąlygas. Kita vertus, jurginų gumbus gali pavykti išlaikyti ir esant 12–20 laipsnių temperatūrai, tačiau tada juos teks specialiai apdoroti parafinu.
Parafinuotus gumbus reikia sudėti į popieriumi išklotą dėžę. Kiekviena eilė užberiama žemėmis, vėl užklojama popieriumi. Taip sutvarkytus jurginų gumbus pavyks išlaikyti iki pavasario. Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad ši technologija nėra pati patikimiausia – perniek gali nueiti net 40 proc. gumbų. Norint sumažinti šią tikimybę, saugomus gumbus reikia nuolatos stebėti.
Jeigu jurginų gumbai ėmė džiūti, vysti, reikia sudrėkinti substratą, kuriame jie laikomi. O jei pastebėjote puvimo požymių, išpjaustykite puvėsių dėmes, pjūvių vietas nuplaukite stipriu kalio permanganato tirpalu arba užberkite ant tų vietų sutrintų medžio anglių. Pakeiskite seną žemę nauja, tada sudėkite jurginų gumbus saugojimui.
1 žingsnis:
Nužydėjus jurginų žiedams, nupjaukite stiebus sekatoriumi, palikę nedidelė dalį prie šaknų.
2 žingsnis:
Kad nepakenktumėte šaknims, pamatuokite nuo stiebo maždaug 15–20 cm atstumą, apkaskite iš visų pusių, atsargiai kilstelėkite jurginų šaknų gumbą, ranka švelniai nukaskite žemes, galiausiai iškelkite. Negalima purtyti jurginų gumbo, laikant už stiebo, nes taip galite pažeisti šaknies perėjimą į stiebą.
3 žingsnis
Iškastus jurginų šaknų gumbus nuplaukite, tada 5–6 dienas palaikykite, kad išdžiūtų.
4 žingsnis
Nupjaukite smulkias šaknų daleles, seną motininį gumbą, patrumpinkite stiebą – palikite jį 2–3 cm ilgio. Pjūvių vietas apiberkite smulkintais medžio anglimis.
5 žingsnis
Sudėkite jurginų šaknų gumbus į dėžes, atskirkite juos vienus nuo kitų sausomis pjuvenomis.