Barmenas teisinasi ilgai dirbą, pavargsta. Klientų daug ir skubėdami pila iš akies.
Anksčiau reidus į barus rengdavo iki 2000-ųjų gyvavusios Valstybinės kokybės inspekcijos pareigūnai. Apsimetę klientais, jie užsakydavo gėrimo ir, vos sulaukę taurės, prie barmeno akių savomis menzūromis matuodavo jo kiekį. Nustačius pažeidimą, baro savininkams buvo skiriamos piniginės baudos.
Dabar kontrolę perėmė Lietuvos metrologijos inspekcija, tačiau jos atstovai tikina, kad vaikščioti po barus yra netikslinga.
"Nėra nustatyti tikslūs dozuojamo gėrimo nuokrypiai, todėl mes nežinome, kada barmenas padarė pažeidimą. Viešojo maitinimo įstaigose dozuojamiems gėrimams nėra prekių kiekio nuokrypių reikšmes nustatančių teisės aktų ar dokumentų", - sakė inspekcijos Klaipėdos apskrities viršininkė Liudmila Vaitkuvienė.
Anot jos, įstaiga siekia, kad būtų patvirtinti vadinamieji normatyviniai techniniai dokumentai, reglamentuojantys šiuos nuokrypius, kurie anksčiau būdavo nurodyti prekybos taisyklėse.
Nepaisant teisės aktų stygiaus, ji pasakojo kartais su darbuotojais pasivaikštanti po barus ir kavines bei patikrinanti barmenų sąžiningumą. Pasak L. Vaitkuvienės, gėrimo tiek, kiek užsakai, nepripila labai dažnai.