Kijevo kotletai - tokių dar neragavote

Miltus sumaišykite su druska ir pipirais.

Vištienos kepsnelius uždenkite dviguba maistine plėvele ir plonai išmuškite.

Aptepkite plonu sluoksniu grūdėtomis garstyčiomis, pabarstykite smulkintu mairūnu.

Ant kepsnelių klokite po ploną riekelę kumpio, ant jo po dvi plonas sūrio riekeles ir nedidelį gabaliuką sūrio su mėlynuoju pelėsiu.

Kepsnelius susukite taip, kad viduje liktų kumpis ir sūris.

Kotletus apvoliokite miltų mišinyje ir dėkite valandai į šaldytuvą.

Šaltus kotletus apvoliokite kiaušinių plakinyje ir maltuose džiūvėsėliuose.

Dėkite virti į įkaitintą aliejų, kol gražiai apskrus.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir bulvių koše.