1. Tuną labai gerai nuvarvinkite.
2. Parmezano ir varškės sūrius smulkiai sutarkuokite.
3. Sumaišykite su kiaušiniu, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Formuokite nedidelius kotletukus, apvoliokite juos miltuose ir virkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.
