Ingredientai
Porcijos: 2
Paprastai ir greitai paruošiamas keptų daržovių iešmelis su sumuštiniais – nereikės jokių marinatų. Paprasta, o itin sotu ir gardu. Keptų daržovių iešmelius su sumuštiniais valgykite iškart, tačiau jie nepraranda kokybės ir kurį laiką pastovėję.
Gaminimo eiga
* Paruoškite daržoves: svogūną supjaustykite ketvirčiais, baklažaną – riekutėmis, kurias perpjaukite per pusę. Cukiniją – griežinėlias, o papriką pjaustykite gabaliukais.
* Daržoves užpilkite aliejumi, užberkite druskos ir išmaišykite.
* Kepkite ant grilio iš abiejų pusių, pagardinkite pipirais.
* „Mantinga“ sumuštinį supjaustykite vieno kąsnio gabaliukais.
* Ant iešmo verkite sumuštinio gabaliuką, keptas daržoves ir ragaukite.