Kiaulienos kepsnys su džiovintais vaisiais

Nugarinės gabaliuką išilgai pradurkite aštriu peiliu arba iešmeliu (vieną ar kelis kartus).

Įpjovas prikimškite džiovintų vaisių (jei reikia, kiaulienos gabaliuką sutvirtinkite dešroms rišti skirtais siūlais).

Pagardinkite druska ir pipirais.

Mėsos gabaliuką dėkite į kepimo maišelį arba supakuokite į foliją, pridėkite obuolių griežinėlių ir svogūnų.

Įdarytą mėsos gabaliuką kepkite 175–180 °C temperatūros orkaitėje maždaug 50 minučių.

Kepsnį supjaustykite griežinėliais, patiekite su padažu (paruoštu iš skysčio, likusio nuo kepsnio) ir orkaitėje keptomis bulvėmis.