Ingredientai
Sriračos padažas patinka ne tik karščiu alsuojančių patiekalų mėgėjams. Juo galima gardinti įvairiausius patiekalus. Sriračos padažą pagaminti nesudėtinga, tik užtrunka.
Gaminimo eiga
1. Į didelį indą supilkite vandenį ir druską. Viską maišykite, kol druska vandenyje ištirps. Nesmulkintas paprikas sudėkite į vandenį. Viską uždenkite maistine plėvele ir palikite pastovėti 10 dienų. Tik nepamirškite kasdien atidaryti indo ir pamaišyti paprikų vandenyje.
2. Praėjus 10 dienų, ištraukite aitriąsias paprikas iš vandens, gerai jas nusausinkite ir nuimkite jų stiebelius. Suberkite jas į maisto smulkintuvą drauge su lupto česnako skiltelėmis, actu ir cukrumi. Viską gerai sumalkite. Galite paragauti – jeigu norisi, įdėkite daugiau cukraus arba druskos.
3. Tada belieka sriračos padažą sudėti į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždaryti ir laikyti šaldytuve nors ir iki 12 mėnesių.
Receptu dalijasi „Maxima”.