– Господин Адамкус, вы долго жили в Америке, когда стали президентом Литвы, много путешествовали. Какая еда вам больше по душе - домашняя или в ресторанах?
– Меня приучили есть дома. Я рад, что жизнь так сложилась, что один из лучших шеф-поваров в мире - моя жена. А рестораны для меня - исключение, мы ходим туда по официальным случаям или по особым праздникам. В Литве я ходил всего в 2-3 ресторана. Обычно с зарубежными гостями мы ходим в Stikliаi, а также – в Narutis, Steakhouse Hazienda. Там хороший выбор блюд. Литовские рестораны – международного уровня.
– Какие блюда литовской кухни вы любите больше всего?
– Когда меня спрашивают об особом литовском блюде: я сразу вспоминаю цеппелины, картофельные блины, пельмени... В том моя беда: что дома мне нельзя есть то, что я люблю. Я упрашиваю Алму и она несколько раз в год готовит мне цеппелины. Я ем их со сметаной, иногда со шкварками.
– Когда вы были президентом, принимали гостей из-за рубежа, королей, других высокопоставленных чиновников. Чем вы их угощали?
– Королей и президентов пельменями и цеппелинами не угощали (улыбается). Хозяйки решали, что подавать. В основном была птица и рыба. Моя жена умеет хорошо готовить лосося.
– Кто обычно готовит у вас дома?
– Несколько лет надо было тяжело работать, пока повар подстроилась под наш вкус. Ведь у каждого народа своя специфика. Например, американцы любят жаркое. Я сам никогда не отказывался от куска мяса. Я думаю, мясо лучше всего готовят в Америке, по сравнению с другими странами, где его довелось есть. Мне нравится мясо средней прожаренности, чтобы не было пережаренным. Если его долго жарят, портят мясо.
– Какое блюдо напоминает вам о детстве?
– Ребенку нравится все, что готовит мать. Нет каких-то блюд, которые я вспоминал бы.
– Есть ли какие-то блюда, которые вы никогда бы не ели?
– Я никогда не был разборчивым в еде. Я люблю все, может за исключением острых блюд. Японская кухня мне тоже не пришлась по душе.
– Вы упоминали, что соблюдаете жесткую диету. Что она собой представляет?
– После болезни врачи перечислили, что я могу, а чего не могу есть. Это здоровое питание. Много овощей, фруктов, можно есть макароны, а я ее так любил. Сейчас мне пришлось забыть о сале. Не могу жаловаться, чувствую себя хорошо, но иногда есть желание попробовать что-то из запрещенного.
– Какие десерты вы любите?
– Люблю десерты с фруктами, а вот пудинги и торты - нет. Правда, я н против мороженого.
– Многие люди начинают день со стакана воды с лимоном. А вы?
– Вам легко сказать – стакан воды. Я должен признать, что раньше выпивал два стакана воды в день. В основном пил чай. А сейчас врачи заставляют пить по 8 стаканов воды в день. Сначала было трудно, выпивал по 5 стаканов, а говорил, что выпил 8. Но потом привык – стакан воды уже стоит на столе за завтраком.