Ingredientai
Ėriena
250 g
Garstyčių
50 g
Petražolės
20 g
Pistacijos
50 g
Bulvių
200 g
Alyvuogių aliejus
60 g
Malti džiūvėsėliai
50 g
Rozmarinai
20 g
Sviestas
20 g
Porcijos: 2
Gaminimo eiga
Ėriuko file ištriname druska ir pipirais. Apkepame keptuvėje.
Petražoles susmulkiname ir sumaišome su garstyčiomis, tepame ant mėsos. Išteptą mėsą voliojame į džiūvesėliuose, sumaišytuose su smulkintomis pistacijomis ir kepame orkaitėje 180 laipsnių apie 15 min.
Bulves išskaptuojame rutuliukais, verdame. Išvirtas bulves apkepame su rozmarinu. Žirnių ankštis apverdame ir pakepame ant sviesto.