Ingredientai
Vidutinio dydžio karpio
500 g
Didesnių svogūnų
3 vnt.
Grietinėlės (35 proc. riebumo)
1 stiklinė
Sviestas
150 g
Miltų
1 šaukštas
Fermentinis sūris
50 g
Porcijos: 4
Gaminimo eiga
Karpį supjaustykite gabalais ir įtrinkite druska bei pipirais.
Susmulkintus svogūnus pakepkite su sviestu, suberkite miltus, prieskonius ir įpilkite grietinėlę. Atvėsinkite ir sutrinkite svogūnus trintuvu.
Žuvį sudėkite į troškintuvą, užpilkite padažu ir 45 minutes troškinkite uždengtame inde. Baigdami troškinti sumeskite kubeliais supjaustytą fermentinį sūrį ir palaukite, kol jis išsilydys.