Ingredientai
Šparaginių pupelių
300 g
Cukinijos
300 g
Baltojo vyno actas
1 šaukštas
Alyvuogių aliejus
1 šaukštas
Majonezo
3 šaukštas
Peletrūnai
1 šaukštelis
Porcijos: 4
Gaminimo eiga
Užvirkite 3–4 l šiek tiek pasūdyto vandens. Sudėkite pupeles ir apvirkite apie 1–2 min. Tada atvėsinkite jas šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į atskirą indą.
Sumaišykite vyno actą su aliejumi, majonezu ir druska. Sudėkite peletrūną ir rankomis smulkintus žaliuosius pipirus. Po to sudėkite juostelėmis pjaustytą cukiniją, padažą, kaparius ir išmaišykite.
Papuoškite peletrūnu ir smulkintais žaliaisiais pipirais.