Ingredientai

Jautienos filė 600 g
Aliejaus 1 šaukštas
„Santa Maria“ penkių rūšių pipirai malūnėlyje 3 šaukštelis
Druskos ir pipirų pagal skonį 2 šaukštelis
Balzaminis actas 100 ml
Askaloniniai svogūnai 4 vnt.
Rudasis cukrus 1 šaukštelis
Garžgarstės 100 g
Didelių raudonųjų svogūnų
Ridikų 4 vnt.
Citrinos
Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Jautienos filė supjaustykite 3 cm storio gabaliukais.

Mėsą pabarstykite druska ir pipirų mišiniu, tada apkepkite iš abiejų pusių po 3–4 min. ir padėkite ant pjaustymo lentos. Į keptuvę įpilkite balzaminį actą, suberkite cukrų, sudėkite plonai pjaustytus svogūnus ir kepkite nuolat maišydami, kol padažas sutirštės (apie 1 min.). Mėsą tuo tarpu supjaustykite plonais gabalėliais.

Lėkštėse išdėliokite gražgarstės lapelius, plonai supjaustytą raudonąjį svogūną bei ridikus ir apšlakstykite citrinos sultimis. Ant salotų uždėkite mėsos ir padažo.

Patarimas! Su likusiais mėsos gabalėliais galite pasidaryti skanių sumuštinių.

Naujausi receptai