Trinta žiedinių kopūstų sriuba su kumpio traškučiais

Žiedinį kopūstą padalykite į mažesnius žiedynus, sudėkite į verdantį
sultinį, pagardinkite šafranu bei kariu ir virkite, kol žiedinis kopūstas suminkštės.

Sriubą sutrinkite iki vientisos masės ir pagardinkite druska bei pipirais.

Vytintą kumpį pakepinkite sausoje keptuvėje, orkaitėje arba kelioms
minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę.

Supilkite sriubą į lėkštes, sutrupinkite kumpį ir pagardinkite aštriais
pipirais aromatizuotu alyvuogių aliejumi.