Ingredientai
Gaminimo eiga
Pupas nakčiai pamerkite, o ryte išvirkite. Burokėlius išvirkite arba iškepkite orkaitėje.
Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Užpilkite skysčiu nuo raugintų agurkų arba kopūstų ir palaikykite bent pusvalandį. paskui skystį nupilkite, o burokėlius sumaišykite su pupomis. Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje ir užpilkite ant salotų. Pagardinkite druska ir pipirais.
Šias salotas galite tiekti ir karštas, tuomet pupoms verdant paruoškite burokėlius ir svogūnus.