Šventinis džiovintų vaisių ir riešutų pyragas

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite iki tirštų putų. Kiaušinių trynius išsukite su cukrumi.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių trynius.

Supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.

Suberkite mirkytus džiovintus vaisius ir kapotus riešutus. Gerai išmaišykite.

Sudėkite išplaktus baltymus ir išmaišykite.

Tešlą supilkite į sviestu išteptą kepimo formą ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.