Vegetariški cukinijos ir avinžirnių kotletai

Nusunkite avinžirnius ir juos nestipriai sugrūskite (neturi gautis košė, turi likti ir sveikų avinžirnių).

Cukiniją nulupkite, išimkite sėklas ir smulkiai sutarkuokite. Jei reikia nusunkite.

Špinatus nuplikykite karštu vandeniu.

Viską sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį ir prieskonius.

Lipdykite plokščius kotletukus ir dėkite kepti į įkaitintą aliejų keptuvėje.

Kepkite, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.