Silkė su keptais burokėliais

1. Silkių filė gerai nuvarvinkite ir supjaustykite mažais gabaliukais.

2. Burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite gana plonais šiaudeliais.

3. Apkepkite aliejuje, pagardinkite pipirais ir apšlakstykite išspaustos citrinos sultimis.

4. Atskirai apkepkite aliejuje smulkiai pjaustytus svogūnus, kol šie gražiai pagels.

5. Burokėlius ir svogūnus atvėsinkite ir tik tada maišykite su silke.

6. Viską sumaišykite su grietine.