Ingredientai
Rauginti kopūstai ((galima dėti daugiau ar mažiau, priklausomai kokio tirštumo sriubos norite)
250 g
Didelės tarkuotos morkos
1 vnt.
Burokėliai (marinuoti)
1 vnt.
Kmynai
1 šaukštas
Česnako
2 skiltelė
Graikiniai riešutai
2 šaukštas
Porcijos: 4
Burokėlių salotos – visada sveikas pasirinkimas. Valgysime Kūčių ar kitą dieną. O burokėlių salotos su raugintais kopūstais – vienas senesnių lietuvių receptų, beje, labai naudingų sveikatai.
Gaminimo eiga
1. Raugintus kopūstus nuvarvinkite ir, jei reikia, nusausinkite. Pasmulkinkite.
2. Šviežias morkas ir burokėlius supjaustykite ar sutarkuokite plonais šiaudeliais.
3. Česnaką išspauskite, pagardinkite kmynais ir sumaišykite su graikinių riešutų aliejumi.