Ingredientai
Moliūgo
300 g
Svogūno
1 vnt.
Geltonos paprikos
0.5 vnt.
Didelės tarkuotos morkos
1 vnt.
Česnako
1 skiltelė
Pomidoro
1 vnt.
Alyvuogių aliejaus
4 v. š.
Avinžirnių
1 stiklinė
Vandens
0.5 stiklinės
Moliūgų tyrės
4 v. š.
Baziliko lapelių
1 saujelė
Gaminimo eiga
1. Iš moliūgo gabalėlio išimkite sėklas, nulupkite žievę ir supjaustykite gabalėliais. Kubeliais susmulkinkite svogūną. Papriką supjaustykite šiaudeliais, morką – vidutinio dydžio griežinėliais, česnaką – griežinėliais, pomidorą – kubeliais.
2. Į keptuvę su įkaitintu aliejumi dėkite pjaustytą svogūną, morką, česnaką, moliūgą, užberkite druskos ir juodųjų pipirų, viską išmaišykite. Moliūgui apkepus suberkite papriką, pomidorus bei avinžirnius, įpilkite vandens ir patroškinkite. Toliau dėkite moliūgų tyrę, išmaišykite.
3. Troškinį patiekite su šviežiais bazilikais.
Receptų ir nuotraukų kūrėjai: VMG