Ingredientai

Jautienos liežuvio 1 vnt.
Druskos 80 g
Cukraus 3 v. š.
Cinamono lazdelių 2 vnt.
Malto imbiero 1 v. š.
Garstyčių miltelių 2 a. š.
Juodųjų pipirų žirneliais 1 v. š.
Muskatų 1 v. š.
Žvaigždinių anyžių 5 vnt.
Gvazdikėlių 10 vnt.
Svogūno 1 vnt.
Chalapos paprikų 3 vnt.
Porcijos: 10
Kviečiame namuose pasigaminti visame pasaulyje maisto ekspertų vertinamą jautienos liežuvį ir jį gardinti populiariausiais žiemos prieskoniais.

Gaminimo eiga

1. Visus prieskonius, išskyrus gvazdikėlius, išmaišykite 1 litre šilto vandens.

2. Druska ir cukrus turi ištirpti. Įpilkite 1 litrą šalto vandens, įdėkite jautienos liežuvį, uždenkite. Svarbu, kad marinatas visiškai apsemtų liežuvį. Pastatykite šaltai marinuotis 2 dienas.

3. Į puodą įdėkite marinuotą liežuvį, suberkite susmulkintus svogūnus, Chalapos papriką ir gvazdikėlius, įpilkite vandens, kad apsemtų liežuvį. Virkite apie 2 valandas, kol liežuvis suminkštės. Stebėkite, kad virimo metu liežuvis būtų visąlaik apsemtas.

4. Išvirtą liežuvį išimkite iš vandens, nulupkite ir dar kartą įdėkite į puodą su vandeniu, kuriame virė, kelioms minutėms. Išimkite, atvėsinkite ir patiekite karštą arba atvėsusį. Galite su juo gaminti sumuštinius.

Skanaus!

Receptu dalijasi RIMI.

Susijęs turinys

Naujausi receptai