Gaminimo eiga
1. Šonkaulius įtrinkite prieskoniais, dėkite į skardą, supilkite vandenį, uždenkite kepimo popieriumi, skardą – folija. Kepkite 160 °C temp. orkaitėje 2–3 val.
2. Šonkaulius tepkite BBQ padažu ir kepkite 180 °C temp. orkaitėje 6–10 min., iškepus užtepkite dar BBQ padažo ir patiekite.