Princesė Diana, kitaip nei kiti karališkosios šeimos nariai, nebuvo išranki maistui.
Pasak ilgamečio karališkojo virtuvės šefo Darreno McGrady, vienintelis dalykas, kurio ji atsisakydavo, buvo raudona mėsa, išimtis - ėriena.
Buvęs Dianos asmeninis virėjas atskleidė, kad vienas mėgstamiausių princesės Dianos patiekalų buvo paprasti pomidorų putėsiai, rašo „Tasting Table“.
Jei dar niekada nesate jo bandę, tai iš tikrųjų yra prinokę pomidorai, sutrinti iki vientisos konsistencijos ir patiekiami atšaldyti.
Princesei Dianai pomidorų putėsiai patiko sūrieji, patiekti su krapais ir omarais.
McGrady savo kulinarinėje knygoje „Eating Like a Royal“ (liet. „Valgyti kaip karališkasis“) atskleidė, kad princesės Dianos mėgstamiausi putėsiai buvo paprastas pomidorų, augalinio aliejaus, svogūnų, majonezo, grietinėlės, pomidorų pastos, želatinos ir šviežių krapų derinys.
Karališkasis virtuvės šefas atvėsindavo putėsius šaldytuve, o prieš patiekdamas perbraukdavo peiliu per želatinoje išmirkytų putėsių kraštą, išimdavo juos į lėkštę ir patiekdavo su citrinų aliejuje kepta omarų uodega.
Pažymima, kad princesei Dianai pomidorų putėsiai buvo ne tik išskirtinis skanėstas.
Taip pat žinoma, kad D. McGrady 11 metų dirbo karalienei Elžbietai II, o 1996 m., jai išsiskyrus su princu Čarlzu (dabar karaliumi Karoliu III), persikėlė į Kensingtono rūmus pas princesę Dianą.
Ji atsisakė didelės pokylių salės ir įsirengė kuklų valgomojo stalą, prie kurio galėdavo susėsti keli draugai arba iš viso valgyti nuo virtuvės stalviršio. Be to, karališkoji šeima galėjo pasišildyti likučius mikrobangų krosnelėje.
Interviu „HuffPost“ D. McGrady pasakojo, kad „tai buvo laimingiausi laikai Kensingtone“.
Būtent tada princesė tapo aistringa ekologiško maisto gaminimo šalininke ir pradėjo aktyviai gydyti valgymo sutrikimus.
„Viską pakeitėme, išmečiau Bakingemo rūmų receptų knygą ir perėjau prie sveikos mitybos“, - tuomet pažymėjo D. McGrady.
Verta paminėti, kad šefo sveikos šio patiekalo versijos paslaptis yra ta, kad jis naudojo neriebią grietinėlę ir neriebų kreminį sūrį.