„Red Lobster“ tinklo ištakos siekia dar 1968 m.
Orlande, Floridoje, įsikūręs restoranų tinklas savanoriškai kreipėsi į JAV Floridos vidurinės apygardos bankroto teismą prašydamas suteikti apsaugą pagal Bankroto kodekso 11-ąjį skyrių. Bankroto paraiškoje tinklas nurodė nuo 1 mlrd. iki 10 mlrd. JAV dolerių vertės turtą ir nuo 1 mlrd. iki 10 mlrd. JAV dolerių vertės numatomus įsipareigojimus.