Alfas atsakingai. Falafeliai azijietiškai: gaivios salotos arba sultingas vėrinukas

Kai norisi greito ir gaivaus patiekalo, Alfas siūlo pasigaminti azijietišką duetą, kurį pasigaminsite tiesiog žaibiškai.
2 asm.

½ vidutinio brokolio
1 mėlynojo svogūno
5 pievagrybių
½ pakelio falafelių
3 šaukštų alyvuogių aliejaus
Žiupsnelio druskos ir pipirų mišinio
2 šaukštų terijakio padažo
Žiupsnelio cinamono
1 česnako skiltelės
Keleto mėgstamų salotų lapų
1 šaukšto kedrinių pinijų
½ žaliosios citrinos sulčių

1. Brokolį nuplikykite karštu vandeniu ir supjaustykite žiedynais. Mėlynąjį svogūną supjaustykite skiltelėmis į 6 dalis.
2. Ant iešmelio verkite brokolio kotelio dalį, kad visi ingredientai būtų savo vietoje ir neslidinėtų. Tada verkite pievagrybį, falafelį, svogūno gabaliuką, falafelį ir brokolio žiedyno gabaliuką. Eiliškumą galite keisti ir pagal Jūsų norus.
3. Apšlakstykite vėrinukus alyvuogių aliejumi, berkite druskos ir pipirų mišinio.
4. Kepkite karšto oro gruzdintuvėje 180 °C temp. apie 10 min. Kartu kepkite likusias daržoves ir falafelius atskirai, apšlakstę alyvuogių aliejumi.
5. Terijakio padažą sumaišykite su cinamonu, kapotu česnaku ir aptepkite iškepusius vėrinukus.
6. Salotoms: į dubenį sudėkite plėšytas salotas, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, berkite kedrinių pinijų, įspauskite žaliosios citrinos sulčių, dėkite karšto oro gruzdintuvėje keptus brokolius, falafelius, pievagrybius ir svogūnus.

PATARIMAS:
Jei kepsite vėrinukus ant grilio, jiems skirtus medinius iešmelius (prieš ruošiant patiekalą) pamirkykite šaltame vandenyje. Kepant karšto oro gruzdintuvėje, nebūtina.