1 svogūno
3 česnako skiltelių
1 pekininio kopūsto
300 g sojų faršo
Žiupsnelio druskos
1 šaukštelio maltos kalendros
Žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių
Žiupsnelio juodųjų pipirų
2–3 šaukštų alyvuogių aliejaus
2 vidutinių morkų
3 laurų lapų
750 ml natūralaus kalakutienos sultinio
400 g konservuotų pomidorų
2 skardinių skirtingų spalvų mėgstamų konservuotų pupelių
Natūralios grietinės (patiekti)
Keleto krapų šakelių (patiekti)
1. Svogūną supjaustykite kubeliais, česnaką susmulkinkite.
2. Pekininio kopūsto lapus pavirkite pasūdytame vandenyje apie 5–7 min.
3. Į atšildytą sojų faršą berkite svogūnus, česnakus, kalendrą, aitriųjų paprikų dribsnių ir pipirų.
4. Faršo kukuliukus dėkite ant kopūsto lapų ir susukite balandėlius.
5. Į keptuvę pilkite alyvuogių aliejaus, įkaitinkite ir dėkite balandėlius. Apkepkite iš dviejų ar trijų pusių.
6. Į keptuvę dėkite griežinėliais pjaustytą morką, laurų lapus, pilkite stiklinę natūralaus kalakutienos sultinio, dėkite pomidorus, pupeles ir papipirinkite. Troškinkite apie 15–20 min.
7. Patiekite balandėlius su grietine, papuošę krapų šakelėmis ir užbėrę pipirų.
8. Jei norite patiekti sriubą, į keptuvę supilkite likusį sultinį ir serviruodami į lėkštes dėkite tik po vieną balandėlį, užpiltą gardžia sriuba.
9. Patiekite su grietine ir pagardinkite smulkintais krapais. Galite įberti pipirų.