Alfas live. Žuvies auginimo ekspertas patars: kaip išsirinkti gerą žuvį ir jos neperkepti?

Nors lietuviai dažniau renkasi mėsos patiekalus, vis labiau auga žuvies pardavimų skaičiai. Statistika rodo, kad per metus, vienas Lietuvos gyventojas suvartoja 45 kg žuvies.

Taigi, ką turėtumėte žinoti prieš renkantis žuvį? Į kokius dalykus reikia atkreipti dėmesį? Šio šeštadienio ALFAS LIVE laidoje taip pat sužinosite, kaip tinkamai gaminti žuvį ir jos neperkepti?

„Jei aš kepčiau šamo plėšiko arba upėtakio filė keptuvėje, joms tikrai užtenka nuo 7 iki 10 minučių. Orkaitėje užtektų 25 minučių. Svarbiausia, kad prieš kepant, tiek keptuvė, tiek orkaitė būtų gerai įkaitintos. Orkaitėje naudokite nuo 160 iki 180 laipsnių ir žuvies kotletams, ir filė. Labai dažnai skambina klientai ir sako, kad žuvis neiškepė. Todėl visada pasiteirauju ar jie įkaitino orkaitę prieš kepdami ir sulaukiu atsakymo: „Oj ne, aš pastačiau į šaltą orkaitę“. Tai nesuveiks. Reikia iš pradžių įkaitinti orkaitę – tada dėti žuvį. O vartyti reikėtų tik kartą. Iš vienos ir iš kitos pusės“, – pasakos Vladas Vickūnas – žuvies auginimo ekspertas, „Žuvies paštas“ direktorius.

Taip pat žiūrovų laukia kreminis, nekeptas sūrio pyragas su avietėmis ir dvispalvė marcipaninė boba su siurprizu. Bei nauja rubrika, kurios metu bus gaminimas maistas šunims. Šį kartą sužinosite skanėsto gerinančio šunų burnos kvapą receptą. Apie viską – jau šį šeštadienį ALFAS LIVE laidoje nuo 10 val. tik per Delfi TV.