Alfas mieste. Azijietiški takai su ant grilio keptomis krevetėmis

Nors vasara jau artėja prie pabaigos, Alfas siūlo ją pratęsti ir pasigaminti takų, kurie leis pasinerti į spalvų ir skonių šėlsmą.

Patiekalą 2 asmenims trunka pagaminti 40 minučių.

100 g ananaso
100 g mango
200 g mėlynojo kopūsto
1 šaukšto sezamų sėklų aliejaus
2 skiltelių česnako
1 šaukštelio aštraus padažo
1 žaliosios citrinos
1 šaukštelio nerafinuoto cukranendrių cukraus
1 avokado
1 žiupsnio aitriųjų paprikų dribsnių
150 g krevečių
4–5 šaukštų moliūgų sėklų ir saulėgrąžų aliejaus
6 kepsnelių „Chick free nuggets“
2 šaukštų padažo „Yakitori“
4 tortilijų paplotėlių
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio juodųjų pipirų
Kalendrų arba bazilikų lapelių (papuošti)

1. Ananasą, mangą supjaustykite stambiai ir kepkite įkaitintame 250 °C temp. grilyje.

2. Mėlynąjį kopūstą supjaustykite šiaudeliais, sumaišykite su sezamų aliejumi, smulkintais česnakais, aštriu padažu, druska, ½ žaliosios citrinos sulčių ir nerafinuotu cukranendrių cukrumi.

3. Avokadus sutrinkite su aitriųjų paprikų dribsniais ir druska.

4. Krevetes sumaukite ant medinių iešmelių, apšlakstykite moliūgų sėklų ir saulėgrąžų aliejumi, užberkite smulkinto česnako ir kepkite įkaitintame grilyje 220 °C temp. apie 3–4 min.

5. Kepsnelius „Chick free nuggets“ kepkite su aliejumi įkaitintoje ketaus keptuvėje ant grilio 220 °C temp. apie 5–6 min.

6. Tortilijos paplotėlius po keletą sekundžių pašildykite grilyje.

7. Iškepusius kepsnelius ir keptas krevetes suvilgykite padažu „Yakitori“.

8. Ananasus supjaustykite smulkiais kubeliais, o mangą išskobkite iš odelės ir šaukštu arba šakute sutraiškykite.

9. Patiekiant ant tortilijos paplotėlio dėkite avokadų kremo, kopūstų salotų, keptų mangų, smulkintų ananasų, ant vienų takų dėkite keptas krevetes, ant kitų sudėkite kepsnelius, apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis ir papuoškite kalendrų arba bazilikų lapeliais.