Alfas vienas gamtoje. Sultinga, traški pica ant grilio ir originaliai sūdyti agurkai su obuoliais

Kaip nustebinti draugus iškyloje? Paruoškite picų fiestą. O užkandžiams traškius agurkėlius, dėl kurių norėsis apsilaižyti pirštus.

Sultinga, traški pica ant grilio

4–5 geltonųjų vyšninių pomidorų
200 g mocarelos sūrio sūryme
1 nedidelio gabaliuko parmezano sūrio
2–3 šaukštų pomidorų padažo

Picos tešlai:
1 stiklinės miltų
1 šaukštelio sausų mielių
½ šaukštelio nerafinuoto cukranendrių cukraus
Gero žiupsnio druskos
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
85 ml natūralaus mineralinio vandens
Šakelės šviežių raudonėlių
Ryšulėlio šviežių bazilikų

1. Pusę baziliko ir raudonėlio smulkiai sukapokite peiliu, mocarelą sūrį suplėšykite vienodomis dalimis rankomis.
2. Į tešlos maišyklės indą suberkite miltus, mieles, nerafinuotą cukranendrių cukrų, druską, smulkintus bazilikus ir raudonėlius, pilkite alyvuogių aliejų, mineralinį vandenį ir viską maišykite tešlos maišyklėje, kol susidarys graži ir vientisa tešlos masė.
3. Tešlos masę sudėkite į miltais pabarstytą gilų dubenį, uždenkite subadyta maistine plėvele arba medžiaginiu rankšluosčiu ir laikykite šiltoje vietoje 1–1,5 val., kol tešla iškils ir padvigubės.
4. Iškilusią picos tešlą išsukite rankomis arba kočėlu, iškočiokite į apskritimą, ištepkite pomidorų padažu, užtarkuokite pusę turimo parmezano sūrio, tolygiai sudėkite pusę plėšytos mocarelos, vyšninius pomidorus, bazilikų lapelius.
5. Suformuotą picą dėkite ant kepsninėje esančios įkaitintos akmeninės plokštumos ir uždarę grilį, kepkite 3–4 min., kol pica apskrus ir iškeps. Picą išimkite iš grilio, sutarkuokite likusį parmezano sūrį, sudėkite likusį mocarelos sūrį, supjaustykite ir patiekite.

Originaliai sūdyti agurkai su obuoliais

2 didelių trumpavaisių agurkų
1 didelio obuolio
2–3 skiltelių česnako
½ šaukštelio druskos
1 šaukšto auksaspalvio sirupo
3–4 laurų lapų
1 šaukšto garstyčių sėklų
250–350 ml nealkoholinio alaus
Ryšulėlio juodųjų serbentų lapų

1. Agurkus supjaustykite išilgai į 4 dalis, obuolius į 6–8 dalis. Česnaką sutraiškykite.
2. Į dubenį berkite druską, garstyčių sėklas, dėkite juodųjų serbentų ir laurų lapus, česnaką, pilkite auksaspalvį sirupą, nealkoholinį alų ir viską gerai išmaišykite.
3. Pjaustytus agurkus ir obuolius sudėkite į gamintą marinatą, užspauskite su sunkiu daiktu ir prieš vartojimą leiskite marinuotis mažiausiai 24 val.