Alfo receptas. Gardūs turkiški pusryčiai iš kiaušinių su namine pita

Kai pabosta sumuštiniai ir košės, Alfas siūlo pasigaminti išskirtinius pusryčius, kurie tikrai pažadins iš miegų ir maloniai nuteiks dienos pradžiai.
1–2 asm.
Gaminimo laikas: apie 1,5 val.

210 g miltų
Žiupsnelio druskos
1 šaukštelio sausų mielių
1 stiklinės šilto vandens
50 g lydyto margarino „Kepiniams su sviestu“
1 saujelės smulkintų mėtų
1 saujelės laiškinių česnakų
1 saujelės smulkintų krapų
50 g smulkinto sūrio „Tilsit“
100 g vyšninių pomidorų su šakelėmis
1 šaukšto lydyto sviesto
2 šaukštų linų sėmenų ir rapsų aliejaus
1 šaukštelio rūkytos paprikos
1–2 skiltelių česnako
Žiupsnelio čili pipirų dribsnių su druska
50 ml acto
2 kiaušinių
150 g natūralaus jogurto
1 saujos marinuotų agurkėlių
1 saujelės mėtų lapelių (patiekti)
Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. ⅔ kiekio miltų sumaišykite su druska ir sausomis mielėmis.
2. Supilkite šiltą vandenį ir lydytą margariną „Kepiniams su sviestu“. Gerai išmaišykite ir sudėkite likusius miltus.
3. Išminkykite rankomis ir palikite pakilti šiltai apie 1 val.
4. Iškilusią tešlą padalinkite gabalėliais ir apibarstę miltais iškočiokite kočėlu.
5. Smulkintas žoleles sumaišykite. Iškočiotą tešlą apibarstykite žolelėmis ir smulkintu sūriu „Tilsit“. Užlenkite, užspauskite kraštus. Kepkite sausoje keptuvėje 2 min. iš abiejų pusių.
6. Į keptuvę sudėkite vyšninius pomidorus su šakelėmis ir supilkite lydytą sviestą. Kepkite apie 4–5 min. ant vidutinės kaitros.
7. Šiltą linų sėmenų ir rapsų aliejų sumaišykite su rūkyta paprika, smulkiai pjaustytu česnaku ir pagardinkite čili pipirų dribsniais su druska.
8. Į prikaistuvį su verdančiu vandeniu supilkite actą. Kiaušinius muškite į indelius ir atsargiai įleiskite į verdantį vandenį su actu. Virkite 3–4 min.
9. Į lėkštę dėkite jogurtą ir paskleiskite, ant jo – smulkintus marinuotus agurkėlius, išvirtus kiaušinius, gausiai apšlakstykite aliejaus bei paprikų padažu. Dėkite pomidorus.
10. Patiekite su kepta pita ir mėtų lapeliais. Pagardinkite druska ir pipirais.