Alfo receptas. Greitas ir neatsivalgomas troškinys su mėsa

Alfas siūlo pasigaminti išskirtinį troškinį, kuris savo ryškiais ir šiltais skoniais nukels Jus lyg į vasaros atostogas.

3–4 asm.
Gaminimo laikas: 45 min.

200 g raudonųjų lęšių
2 svogūnų
1 pankolio
5 skiltelių česnako
1 aitriosios paprikos
5 šaukštų kokosų aliejaus
1 šaukštelio ciberžolės
½ šaukštelio malto imbiero
1 skardinės kokosų pieno
2 šaukštų pomidorų padažo „Aštrus su 5 rūšių pipirais“
1 pakelio triušienos juosmeninės dalies juostelių
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio juodųjų pipirų
2 šaukštų ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
1 šaukšto žaliosios citrinos sulčių
1 šaukštelio ekologiškos grietinės
100 g virtų laukinių ryžių
1 saujelės kalendrų
1 skiltelės žaliosios citrinos

1. Raudonuosius lęšius užpilkite verdančiu vandeniu ir mirkykite apie 30–40 min.
2. Svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, pankolį supjaustykite stambiai, česnaką smulkiai sukapokite, aitriąją papriką susmulkinkite stambesniais gabaliukais.
3. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ir jame kepkite smulkintą svogūną ir pankolį apie 5 min., sudėkite smulkintą česnaką ir ½ kieko aitriosios paprikos.
4. Sudėkite ciberžolę ir maltą imbierą, gerai išmaišykite ir pakepkite 1 min.
5. Į keptas daržoves sudėkite išmirkytus raudonuosius lęšius ir supilkite kokosų pieną.
6. Išmaišykite ir sudėkite pomidorų padažą „Aštrus su 5 rūšių pipirais“. Troškinkite apie 15 min.
7. Triušienos juosmeninės dalies juosteles supjaustykite gabaliukais.
8. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ir jame apkepkite triušieną iš visų pusių po 1 min. susmulkinkite česnako skilteles.
9. Apkeptą triušieną pagardinkite druska ir pipirais bei sudėkite smulkintą česnaką.
10. Suberkite ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“ ir supilkite žaliosios citrinos sultis, gerai išmaišykite ir kepkite apie 2–3 min.
11. Išvirusį troškinį pagardinkite žiupsneliu druskos.
12. Į pasirinktą lėkštę dėkite išvirtus laukinius ryžius, ant viršaus kario troškinį, ant jo keptą triušieną.
13. Gardinkite ekologiška grietine, kalendros lapeliais, smulkintomis aitriosiomis paprikomis ir skiltele žaliosios citrinos.