2–3 asm.
Gaminimo laikas: 15–20 min.
2 skiltelių česnako
70 g pieno
Žiupsnelio druskos
150 g saulėgrąžų aliejaus
Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
300 g žiedinio kopūsto
100 g miltų
Žiupsnelio malto imbiero
Žiupsnelio Kajeno pipirų
Žiupsnelio džiovintų raudonėlių
Žiupsnelio džiovintų bazilikų
Žiupsnelio prieskonių mišinio mėsainiams
Žiupsnelio nerafinuoto cukranendrių cukrus
200 g graikiško jogurto
1 šaukšto tabasko padažo
1 l rapsų aliejaus
Šviesios duonos giros
1. Į virtuvinio smulkintuvo indą sudėkite česnako skilteles, užpilkite pienu ir pagardinkite druska.
2. Rankiniu trintuvu sutrinkite česnaką su pienu ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Trinkite, kol gausite majonezo konsistencijos padažą. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele.
3. Žiedinio kopūsto gabalėlius nuplikykite verdančiu vandeniu.
4. Į miltus sudėkite prieskonius ir nerafinuotą cukranendrių cukrų, gerai išmaišykite.
5. Graikišką jogurtą sumaišykite su tabasko padažu.
6. Keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų.
7. Žiedinio kopūsto gabalėlius apvoliokite jogurte, tada – miltuose su prieskoniais.
8. Kepkite įkaitintame aliejuje apie 4–5 min., kol apskrus.
9. Ragaukite su česnakiniu padažu ir patiekite su šviesia duonos gira.