6–8 asm.
Gaminimo laikas: apie 5–6 val.
1 pakelio sausainių „Spanguolė“
1 pakelio sausainių „Kondensuotas“
200 g margarino „Kepiniams su sviestu“
400 g šaldytų spanguolių
8–10 šaukštų cukraus miltelių
½ stiklinės spanguolių sulčių
3 kiaušinių
1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
500 g maskarponės sūrio
80 g juodojo šokolado su spanguolėmis
50 g spanguolių (papuošimui)
Keleto rūgštynių lapelių (papuošimui)
1. Sausainius „Spanguolė“ ir „Kondensuotas“ susmulkinkite iki trupinių.
2. Margariną „Kepiniams su sviestu“ išlydykite keptuvėje.
3. Į kitą keptuvę suberkite šaldytas spanguoles, sudėkite 4–5 šaukštus cukraus miltelių ir užpilkite spanguolių sultimis.
4. Užvirkite ir toliau virkite apie 7 min., kol spanguolės suminkštės.
5. Išvirtas spanguoles trintuvu sutrinkite iki vientisos masės.
6. Išlydytą margariną užpilkite ant sausainių trupinių ir išmaišykite.
7. Į kepimo formą sudėkite sausainių masę ir suformuokite pyrago pagrindą. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 10 min.
8. Kiaušinius išplakite su likusiais cukraus milteliais, sudėkite tarkuotą citrinos žievelę.
9. Dėkite maskarponės sūrį ir gerai išmaišykite.
10. Į sūrio masę sudėkite trintas spanguoles ir vėl gerai išmaišykite.
11. Gautą masę supilkite ant sausainių pagrindo ir į vidų pridėliokite juodojo šokolado su spanguolėmis gabaliukų.
12. Kepkite orkaitėje 125 °C temp. be vėjelio apie 1.5 val. Iškepusį pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą.
13. Šaldytuve laikykite apie 2 val.
14. Sustingusį pyragą papuoškite spanguolėmis ir rūgštynių lapeliais.
Spanguolių gėrimas
1 asm.
Gaminimo laikas: 2 min.
2 šaukštų trintų spanguolių
10 g imbiero
Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
1 didelio leduko
½ stiklinės natūralaus gazuoto mineralinio vandens
1. Į trintas spanguoles įmaišykite tarkuoto imbiero ir citrinos žievelės. Gerai išmaišykite.
2. Į stiklinę dėkite 2 šaukštus spanguolių masės, didelį leduką ir viską užpilkite natūraliu gazuotu mineraliniu vandeniu.