Alfo receptas. Marmuriniai šaltibarščiai su šaldytais agurkais

Alfas skelbia: šaltibarščių sezonas atidarytas! Ir dovanoja naują šios vasarinės ir atgaivinančios sriubos receptą, kurioje panaudos net du išskirtinius ingredientus.

1 agurko
Žiupsnelio gvazdikėlių
200 ml kefyro
150 g tarkuotų marinuotų burokėlių
1 šaukšto acto
1 saujos svogūnų laiškų
Žiupsnelio cukraus
3 virtų bulvių
50 g sviesto
1 skiltelės česnako
1 virto kiaušinio
1–2 šakelių krapų
Žiupsnelio druskos

1. Agurką išskaptuokite šaukštu, gautus rutuliukus dėkite į šaldiklį maždaug 1 val.

2. Į virtuvinį trintuvą dėkite gvazdikėlius, 75 g burokėlių, svogūnų laiškus, pilkite kefyrą, actą, berkite cukrų, druską ir viską sutrinkite iki vientisos konsistencijos.

3. Bulves perpjaukite į 4 dalis, griežinėliais supjaustykite česnaką ir kepkite keptuvėje su išlydytu sviestu iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

4. Į pasirinktą lėkštę dėkite likusius burokėlius, per pusę perpjautą kiaušinį, šaldytus agurkus, krapus ir trintus šaltibarščius. Patiekite su keptomis bulvėmis.