Alfo receptas. Sotūs sumuštiniai su vištiena ir krevetėmis

Kai atrodo, kad sumuštiniai nebenustebins, Alfas turi Jums genialų, bet labai paprastai įgyvendinamą receptą.

7–8 riekių mėgstamos juodos duonos su sėklomis
5–6 skiltelių česnako
½ stiklinės rikotos sūrio
1–2 šaukštų garstyčių-medaus padažo
1 šaukštelio laiškinių česnakų
1 nedidelio ilgavaisio agurko
1 nedidelio mėlynojo svogūno
4–5 ridikėlių
1 ryšulėlio petražolių
1 vištienos filė
2 virtų kiaušinių
1 gabaliuko bri sūrio
Šlakelio alyvuogių aliejaus
1 stiklinės krevečių be kiautų
1 nedidelės citrinos
Mėgstamų prieskoninių žolelių (papuošimui)
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio pipirų mišinio

1. Duoną apkepkite sausoje, karštoje keptuvėje iš abiejų pusių po 30–40 sekundžių arba kol apskrus. Apkeptą duoną įtrinkite česnaku. Rikotos sūrį sumaišykite su garstyčių-medaus padažu ir laiškiniais česnakais.
2. Agurką su skutuku išskuskite juostelėmis, svogūną supjaustykite žiedais, ridikėlius griežinėliais, česnaką ir petražoles susmulkinkite. Vištienos filė supjaustykite piršto storio juostelėmis. Virtus kiaušinius supjaustykite griežinėliais, bri sūrį nedideliais gabaliukais.
3. Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi lengvai apkepkite vištieną, dėkite krevetes, česnaką, pagardinkite pipirų mišiniu bei laiškiniais česnakais, nuolat maišydami kepinkite apie 1 min. arba kol vištiena ir krevetės iškeps. Berkite smulkintas petražoles, pagardinkite druska, įtarkuokite citrinos žievelės, įspauskite sulčių ir viską labai gerai išmaišykite.
4. Pusę apkeptų duonos riekių aptepkite rikotos sūrio mase, likusias ištepkite bri sūriu. Ant apteptų duonos riekių dėkite pjaustytus kiaušinius, tolygiai uždėkite vištieną ir krevetes, uždėkite rikotos sūrio kremo, ant jo agurkus, svogūnus ir ridikėlius. Sumuštinius papuoškite žalumynais ir patiekite.