Burokėlių sriuba, kurios visi prašys po švenčių

Ypatingai skani burokėlių sriuba, kuriai neliksite abejingi.

1,5 l vištienos arba daržovių sultinio
1 pakelio KITCHEN ME antienos kulšelių su prieskoniais
4 šaukštų pomidorų padažo
200 g marinuotų burokėlių
2 morkų
Nedidelio gabaliuko saliero gumbo
1 didelio svogūno
3–4 skiltelių česnako
Malto cinamono
Juodųjų pipirų „Tellicherry“
Druskos
Juodos duonos, grietinės ir petražolių patiekti

1. KITCHEN ME antienos kulšeles su prieskoniais iškepkite, kaip nurodyta ant pakelio. Išimkite, sudėkite kulšeles į puodą. Likusias sultis supilkite į keptuvę.

2. Sultiniu užpilkite kulšeles ir virkite mažoje kaitroje.

3. Morkas, svogūnus, salierą ir papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į keptuvę. Kepkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Pabarstykite maltu cinamonu, juodaisiais pipirais „Tellicherry“ ir druska. Sudėkite pomidorų padažą ir troškinkite 4–5 min.

4. Į sriubą sudėkite marinuotus burokėlius ir virkite toliau. Kai daržovės pasitroškins, sužerkite jas į puodą su sriuba ir virkite dar 10–15 min. Prieš patiekdami suberkite smulkintą česnaką ir petražoles.

5. Patiekite sriubą su juoda duona ir grietine. Gausiai užberkite juodųjų pipirų „Tellicherry“.