Gardieji čanachai pagaminti moliūge

Troškinys, bet ne puode. Kas? Taip, tai gardieji čanachai, kuriuos gaminsite ne indeliuose, o moliūge.

Moliūgo
1 morkos
2–3 saliero lapkočių
1 paprikos
1 obuolio
1 svogūno
2 skiltelių česnako
Gero žiupsnio malto kumino
2 šaukštų pomidorų kečupo
Akmens druskos
Juodųjų pipirų
200 g šviežios triušienos juosmeninės dalies filė
Kokosų pieno 18 % rieb.
Aliejaus kepimui

1. Išskobkite moliūgo vidų.
2. Supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais morką, saliero lapkočius, papriką, nuluptą obuolį, svogūną.
3. Į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite daržoves ir apkepkite stiprioje kaitroje. Susmulkinkite česnaką ir suberkite prie daržovių. Pagardinkite maltu kuminu, akmens druska ir įberkite juodųjų pipirų. Įpilkite 2 šaukštus pomidorų kečupo ir patroškinkite viską kartu dar kelias minutes.
4. Šviežios triušienos juosmeninės dalies filė supjaustykite stambiais gabaliukais, dėkite į kitą keptuvę ir apkepkite stiprioje kaitroje. Pasūdykite.
5. Į išskobtą moliūgą įpilkite kokosų pieną ir maišydami dėkite apkeptas daržoves bei mėsą. Uždenkite moliūgo „dangteliu“ ir suvyniokite į kepimo popierių.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 °C temperatūroje apie 45–60 min, priklausomai nuo moliūgo dydžio.