Neatsivalgomasis Alfo „kišas“

Pietums ar vakarienei. Karštas ar šaltas. Abejingų tikrai nepaliks – skanusis „kišas“.

100 g margarino
Žiupsnelio druskos
200 g miltų
50 ml šalto vandens

Įdarui:
200 g grietinėlės
2 kiaušinių
80 g grietinėlės sūrio
1 nedidelio poro baltosios dalies
2 skiltelių česnako
Ryšelio petražolių
6–8 džiovintų pomidorų puselių
6–8 riekelių „chorizo“
Aliejaus kepti
Druskos
Juodųjų pipirų

1. Margariną sukapokite peiliu arba susmulkinkite smulkintuvu kartu su druska ir miltais. Supilkite vandenį ir greitai užminkykite tešlą. Jei reikia, galite dar įpilti vandens – pilkite po šaukštą.

2. Iškočiokite ir tešla išklokite formas tartoms. Šonus palyginkite peiliu ir tankiai subadykite tešlą ant formos dugno šakute. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 min..

3. Supjaustykite porą, česnaką, „chorizą“, džiovintus pomidorus. Viską pakepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kepimo pabaigoje įberkite smulkintų petražolių.

4. Sumaišykite grietinėlę, kiaušinius ir grietinėlės sūrį, įberkite druskos ir juodųjų pipirų.

5. Pakeptas tartas pripildykite įdaro ir užpilkite grietinėlės ir sūrio užpilu.

6. Šaukite į orkaitę ir kepkite dar apie 30 min., kol įdaras sutvirtės. Išimkite, užberkite žalumynų ir patiekite.