Traškusis karštas sumuštinis su sultingu įdaru

Pasigaminkite sumuštinį, kurio nei Jūs, nei Jūsų draugai niekada neragavote. Skanus, sultingas ir su tįstančiu sūriu viduje.

30 g rūkytos kiaulienos šoninės
2 riekelių sumuštinių duonos
3–4 šaukštų pomidorų padažo
1 saujos tarkuoto čederio sūrio
Pusės vidutinio mėlynojo svogūno
1 vidutinio pomidoro
3–4 marinuotų agurkėlių
1 saujos gražgarstės lapų
Aliejaus (kepti)

Tuno užtepėlei:
1 skiltelės česnako
40 g saulėje džiovintų pomidorų
80 g tuno pjausnio sūryme
1 šaukšto majonezo
1 šaukštelio garstyčių
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio pipirų

1. Šoninę kepkite 180 °C temp. įkaitintoje orkaitėje tarp dviejų sviestinio popieriaus sluoksnių apie 10–15 min., ištraukus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Užtepėlei: česnaką ir džiovintus pomidorus smulkiai supjaustykite, nusausinkite tuno pjausnį sūryme ir sumaišykite su likusiais užtepėlės ingredientais.
3. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi paskrudinkite sumuštinių duonos riekeles iš vienos pusės.
4. Ant abiejų riekelių apkepusių pusių, plonu sluoksniu tepkite pomidorų padažą, tuomet dėkite tarkuotą sūrį, keptą šoninę. Tuomet tik ant vienos riekelės dėkite griežinėliais pjaustytą svogūną ir pomidorą, išilgai perpjautus marinuotus agurkėlius, tuno masę, gražgarstes ir uždenkite kita paruošta riekele su sūriu ir šonine.
5. Sumuštinį dėkite į įkaitintą keptuvę su šiek tiek aliejaus ir apkepkite iš abiejų pusių ant nedidelės ugnies. Šį sumuštinį taip pat galite kepti ir orkaitėje 160 °C temperatūroje apie 3–5 min.