Rezervuoti vietą restorane yra ne taip paprasta: maistą reikia susižvejoti patiems

Restorane „Zauo“ dėl vakarienės reikia pasistengti – ją sužvejoti pačiam. Tačiau rezervuoti staliuką šiame praėjusį rudenį Niujorke duris atvėrusiame japoniško restorano padalinyje ne taip paprasta.

Čia įrengtos trys vandens talpos, kuriose plaukioja pačios įvairiausios žuvys: nuo 38 dolerius (beveik 34 eurus) kainuojančio vaivorykštinio upėtakio iki iš Japonijos atvežto 168 dolerių (beveik 149 eurų) vertės omaro.

Restorano svečiai apsivelka nuo drėgmės saugantį apsiaustą, pasiima meškerę ir eina žvejoti. Lankytojai pasirenka, kokiu būdu bus paruoštas jų sužvejotas grobis: keptas ant grotelių, iškeptas kaip tempura ar troškintas sojų padaže.

Koledžo studentas Donovanas Chase‘as iš Albukerkės miesto Naujojoje Meksikoje sugavo 45 dolerių (40 eurų) vertės dryžuotąjį ešerį.

Kai žvejai įamžina savo laimikį socialiniams tinklams skirtose nuotraukose, padavėjai kiekvieno sėkmę pažymi mušdami japonišką taiko būgną.

Toks ritualas labai patiko Fionai Fong, sportinių drabužių linijos savininkei iš Niujorko, pagavusiai dryžuotąjį upėtakį. Restorane vyko F. Fong ir jos vaikino pasimatymas.

„Zauo“ vadovas Takuya Takahashi sako, kad didžiulio restorano įkūrimas strigo ir vėlavo.

Jo kompanija šio 134 vietų restorano statybai skyrė beveik tris milijonus dolerių (maždaug 2,65 milijono eurų). Atėjus kovui verslininkas planuoja dalį trečiojo aukšto paversti sušių restoranu ir uždarų vakarėlių vieta.