Po 200 metų pertraukos Belgijos vienuoliai atgaivina senąsias tradicijas

Belgijos Grimbergeno vienuolyno vienuoliai po daugiau nei 200 metų trukusios pertraukos jau netrukus gali grįžti prie alaus virimo.

Vienuolynas, kurio emblemoje vaizduojamas Feniksas ir lotyniškas šūkis „Ardet nec consumitur“ („Sudegintas, bet nesunaikintas“), 1795 metais buvo nusiaubtas ir apvogtas prancūzų karių.

Dabar XIII amžių siekiančią alaus gamybos tradiciją norima prikelti naujam gyvenimui – Grimbergeno vienuolyno komplekse planuojama statyti naują alaus daryklą.

Remiantis optimistinėmis prognozėmis, alų virti tikimasi pradėjo 2020 metų pabaigoje.

Projektas siekia koncentruotis į vietos žaliavų svarbą. Vienuolyno sode auga apyniai. Čia taip pat įrengtas ir lankytojų centras. Grimbergeno vienuoliai puoselėja Belgijos trapistų aludarystės tradicijas, nors ir nepriklauso trapistų ordinui, o tai reiškia, kad alus turi būti verdamas vienuolyno teritorijoje, o gautos lėšos turi būti skiriamos vienuolyno išlaikymui ir labdarai.