Ūkininkas iš Rusijos augina prancūzišką delikatesą – vynuogines sraiges

Ūkininko Sergejaus Balajevo ūkis – šalia Rusijos Kolomnos miesto. Čia vyras augina vynuogines sraiges, be kurių sunkiai įsivaizduojama nacionalinė prancūzų virtuvė. Ruso verslas klesti – delikatesinius moliuskus jis augina pramoniniais kiekiais, o didžiąją dalį klientų sudaro garsiausi šalies restoranai.

S. Balajevas vienintelis toks vynuoginių sraigių tiekėjas visoje Maskvos srityse, tačiau jo ūkis vien jomis neapsiriboja. Pagrindinė jo specializacija yra pieno produktai: sūriai, jogurtai ir kiti gaminiai.

Kaip pasakoja ūkininkas, sraiges auginti ėmėsi norėdamas pradžiuginti turistus. Niekas to neplanavo, bet labai greitai sraigių auginimas virto rimtu verslu.

Dar vienas sėkmės veiksnys – Rusijai taikomas nemenkos dalies maisto produktų iš Europos Sąjungos šalių embargas.