Aelita Zabulionė

Daugelis mokslininkų šiandien tvirtai įsitikinę, kad suvartojamos mėsos kiekį reikėtų riboti ir dažniau į savo mitybos racioną įtraukti daržoves. Bet ne kiekvienas turi tiek laiko, kad kasdien gamintųsi daržovių paplotėlius, troškinius ar kitus sveikatai palankius patiekalus. Daug paprasčiau parduot...

Atšilus orams prekybininkai džiaugiasi išaugusia ledų paklausa. Išties nei suaugęs, nei vaikas neįsivaizduoja šiltos dienos be porcijos ledų: vaisiniai, šerbetas, grietininiai, pieniški, pirktiniai ar pagaminti namuose – pasirinkimas platus. Bet nepamirškite žvilgtelėti ne tik į kainą, bet ir į etik...

Turbūt daugeliui žinoma, kad mėsos pramonė yra atsakinga už didelę dalį pasaulyje išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Ji ne tik prisideda prie visuotinio atšilimo, bet ir tiesiogiai teršia aplinką. Vienas iš būdų kovoti su klimato krize – vietoje mėsos kartais rinktis jos pakaitalus. Būtent ...

Išsineštinis maistas – tai neatsiejama kasdienybės dalis. Nepaisant tokios paslaugos patogumo, dažnam vartotojui tenka susidurti su nemalonumais: netyčia prateka maisto turinys, patiekalas būna atšalęs, kartais pakuotė netinka pagal maisto dyd, rašoma pranešime spaudai. KTU Maisto instituto mokslini...

Atsisakančiųjų mėsos gretoms augant milžinišku tempu, tobulėja ir sprendimai, keičiantys vartotojų valgymo įpročius. Mėsos analogai – anokia naujovė, bet ar teko girdėti apie mėsą iš musių lervų? Kauno technologijos universiteto Maisto instituto (KTU MI) mokslininkė Aelita Zabulionė pranešime spauda...