atšildymas

5 straipsnių

Kristina Ciparytė, Rinatas Chairulinas

Šaldymas – vienas populiariausių konservavimo būdų. Tinkamai šaldant maistą, jame išlieka didžioji dalis maistingųjų medžiagų, tačiau namų sąlygomis šaldydami ar atšildydami maistą žmonės neretai daro klaidų. Pramoniniu būdu šaldant maistą žema temperatūra pasiekiama per itin trumpą laiką.