3 straipsnių
Chalva – Rytų šalių saldus konditerinis desertas, gaminamas iš sumaltų riešutų, saulėgrąžų ar kitų augalų sėklų ir cukraus (kartais medaus).
Chalva man yra bene mėgstamiausias skanumynas iš vaikystės, kurį buvau gerokai primiršusi. O primiršau greičiausiai tada, kai nustojau vartoti rafinuotą cukrų. Klasikinės chalvos, kaip žinia, be cukraus nepagaminsi. Tai ir liko šis skanėstas mano tolimose svajonėse.
Šį pyragą pagaminti visai nesudėtinga, užtenta vos kelių produktų ir nereikia kepti. Tačiau tinkamas valgyti jis bus tik pastovėjęs kelias valandas šaldytuve.
Nors daugelis skundžiasi, kad šiais metais itin menkas obuolių derlius, tačiau mano sode jų priaugo labai daug. Nešvaistau šio gėrio veltui – kepu, verdu, džiovinu.
