čija

Kas yra skaidulinės medžiagos? Ar vartojame jų pakankamai? Kaip jomis praturtinti savo racioną? Apie skaidulų reikšmę mūsų organizmui DELFI laidoje „Sveikatos receptas“ pasakojo Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius Rimantas Stukas.

Internetas mirga įvairiais receptais su ispaninio šalavijo sėklomis – pudingai, glotnučiai ir t. t. Iš tiesų šios juodos ir baltos spalvos mažos sėklytės yra be galo vertingos, jose gausu baltymų (30 g yra net 4 g baltymų), omega trys riebalų rūgščių, rašoma womenshealthmag.com. Šiose sėklose gausu ...

Iš augalų išgautas pienas – puikus gyvulinės kilmės pieno pakaitalas. Jis ypač tinka žmonėms, kurių organizmas netoleruoja laktozės, taip pat – vegetarams ir veganams. Augalinis pienas tiks ir norintiems sumažinti gyvulinės kilmės produktų kiekį racione, o jei esate balintos kavos mėgėjas, turbūt ži...

Ispaninio šalavijo sėklos, liaudyje dar vadinamos „čija“ (angl. chia), yra ypač maistingas produktas, jos naudojamos daugybėje receptų – pudingų, blynų ir įvairių desertų gamyboje. Šios sėklos pasižymi unikalia savybe sugerti skysčius ir įgauti želatinos konsistenciją. Dėl to jos dažnai naudojamos k...

Čija pudingas – puikus desertas pusryčiams. Išbrinkusios čija sėklos užpildo skrandį, todėl suteikia sotumo jausmą, o jose esančios skaidulos gerina virškinimą, triptofanas – reguliuoja apetitą. Jei organizme pakanka šios medžiagos, nejaučiame stipraus poreikio saldumynams.

Vis dažniau įvairiuose patiekaluose sutinkamos Čija sėklos. Čija (angliškai Chia, pilnas lietuviškas pavadinimas “ispaninis šalavijas”) – tai juodai baltos sėklos kilusios iš Centrinės Amerikos. Šios sėklos buvo vienas pagrindinių maistų majų, actekų ir inkų civilizacijose.

Šiandieninis sveikos mitybos entuziastas dažnai negali įsivaizduoti savęs be egzotiško supermaisto – ispaninių šalavijų (čija) sėklų, atvežtų iš Centrinės Amerikos, dygliuotojo ožerškio (goji) uogų iš Himalajų, šilkmedžio uogų iš Centrinės Azijos ir kitų kone stebuklingomis savybėmis garsėjančių sėk...