Žavingosios Alpių viršūnės vilioja ne tik vasariška gaiva, bet ir savo kulinariniais gardumynais. Neatsiejamas šio regiono skanumynas – klasiškasis šnicelis ir legendiniai breceliai.
kepsnys
73 straipsnių
Jau netrukus minėsime Žolinės šventę, kurią dažnas greičiausiai praleis gamtoje, kartu su artimaisiais, besidžiaugdamas skaniu, grilyje ar kepsninėje ruoštu maistu ir derliaus gėrybėmis. Kaip pasakoja keliautojas, kulinaras, maisto kultūros tyrinėtojas Vytaras Radzevičius, jau nuo seno Lietuvos gyve...
Dvi svarbiausios sultingų šašlykų ir kepsnių taisyklės iš NORFOS vyr. mėsininko lūpų – iškepsite taip, tarsi kasdien tai darytumėte (1)
Tikriausiai kiekvienoje kompanijoje yra tas vienas žmogus, kuriam visuomet patikimas svarbiausias darbas – sukioti šašlykų iešmus ir gerai iškepti gardžiausius kepsnius. O iš tiesų skaniai paruošti mėsą grilyje gali kiekvienas, jei tik žinosite kelis praktiškus patarimus.
Nė viena vasaros iškyla neapsieina be svarbiausio šiltojo sezono atributo – grilio. Vis dažniau lietuviai iškylų karaliumi tituluojamus šašlykus iškeičia į gurmaniškus patiekalus, vienas iš jų – brandintos jautienos kepsniai. Restorano „RiverTown“ šefas Šarūnas Marčiulaitis sako, kad norint skanauti...
Kai ant kepsninės norisi pasikepti kažką gardaus, tačiau tradiciniai šašlykai nebevilioja, metas traukti šį bei tą išties išskirtinio – sausai brandintos jautienos kepsnius, kurių jau ne pirmus metus galite rasti „Norfos“ parduotuvėse.
Kiauliena yra viena universaliausių mėsų, naudojamų viso pasaulio grilio virtuvėse: nuo tradicinių kepsnių JAV pietuose, kinų kulinarijos „Char Siu“ gabalėlių iki vokiškų „Bratwurst“ dešrelių. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad kiauliena yra ne tik geras baltymų šaltinis, bet taip pat ...
Kalafioro kepsnys – ne tik žaliavalgiams. Šio patiekalo verta paragauti kiekvienam, norinčiam paįvairinti savo valgiaraštį. Nuostabiai skanus kalafioro kepsnys patiks ir svečiams.
Šventėms panorau surinkti po pasaulį išsibarsčiusių maisto tinklaraštininkių receptus. Vienas už kitą gardesni patiekalai – lietuvės pasiūlė ir užkandžių, ir karštų patiekalų, ir desertų. Tekste rasite šiuos receptus: Velingtono kepsnys, Čičinsko kepsnys, anties krūtinėlė su karamelizuotomis bulvėmi...
Artėjant Valentino dienai vyrai dažnai suka galvas, kaip nustebinti mylimas moteris. Šiais metais pradžiuginkite savo mylimąją romantiška ir gardžia vakariene. Juk neretai girdime, kad kelias į vyro širdį – per skrandį, tačiau šis posakis puikiai tinka ir moterims. Ir visai nebūtina kovoti dėl stali...
Šiai lašišai su brokoliais tikrai negalėsite atsispirti. Ypač ji patiks mėgstantiems valgyti aštriai. Lašišos kepsnį prieš patiekiant užbarstykite tarkuota žaliosios citrinos žievele.
Greitas ir paprastas žiedinio kopūsto kepsnio receptas. Puiki idėja pietums ir vakarienei geroje kompanijoje. Žiedinio kopūūsto kepsnį pateikite karštą.
Sultingas, aromatingas ir kiek paskrudęs kepsnys – būtent toks turėtų džiuginti kepėjo akį ir jo svečių gomurį bei skrandį. Todėl labai svarbu ne tik tinkamai pasirinkti mėsą, bet ir nepadaryti klaidų, ją ruošiant bei kepant. „Norfos“ vyr. mėsininkas Dainius Bartošius dalijasi patarimais, kaip iškep...
Sumanę surengti pietus visai šeimai, paruoškite kiaulienos sprandinės kepsnį. Užtruks, bet verta. Kiaulienos sprandinę patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Jei norite išsikepti antrekoto kepsnį, ieškokite jauno gyvūno mėsos. Tada šis jautienos kepsnys pavyks – bus minkštas ir sultingas. Prieš patiekdami antrekotos kepsnį palaikykite keptuvėje dar porą minučių.
Vasarai jau beldžiantis į duris, skubame atidaryti grilio sezoną. Jei jau nusprendėte, kur vyksite ir ką pasikviesite drauge, bet dar nežinote, kokiu maistu norėtumėte nustebinti savo svečius, siūlome išbandyti brandintos jautienos kepsnius – kokybės ir skonio garantą.
Buenos Airių pakraštyje esančiame Luchano mieste argentiniečiai tvirtina iškepę didžiausią pasaulyje neapolietišką Milano kepsnį – milanesą, skirtą Milanesos dienai. Džiūvėsėliuose apvoliotas jautienos kepsnys yra vienas mėgstamiausių Argentinos patiekalų. Jo pagrindą sudaro italų milanietiškas šnic...
Šie kiaulienos kepsneliai skanūs vieni ar tik su salotomis ir šviežiomis daržovėmis.
