Sužinoti, ar aliejus šviežias ir naudingas sveikatai, padės paprasta gudrybė: kai kurias rūšis būtina laikyti šaldytuve (10)
Reto virtuvėje nerasite aliejaus. Kai kurie turi net po keletą skirtingų rūšių aliejaus butelių: vieną pila ant salotų, kitą – į keptuvę.