Biomedicinos mokslų daktarė apie rauginimą: rauginti kopūstai mažina vėžio riziką ir stiprina širdį (133)
Fermentuoti maisto produktai ir gėrimai populiarūs, nes ilgiau galioja, yra saugūs vartoti, funkcionalūs, jų puikios juslinės ir maistinės savybės. Svarbu tai, kad dėl fermentacijos proceso juose daugiau bioaktyvių medžiagų, vitaminų. Fermentuotuose maisto produktuose gausu gyvų mikroorganizmų – nau...
