zacirka

2 straipsnių

Lina Dranseikaitė

Šimtmetį Panevėžio rajone verdama sriuba kadaise tiko tik varguoliams, šiandien – tikras gardumas emigrantams (1)

Žaliojoje girioje, vos keli kilometrai nuo Piniavos (panevėžio rajone), prie Įstro upės įsikūrusiame Įstricos kaime – tik kelios sodybos. Tačiau jų gyventojams pavyko pasiekti, kad šiame krašte daugiau kaip šimtmetį verdama zacirka Panevėžio rajoną išgarsintų visoje Lietuvoje ir net už jos ribų.

Maistas

Dovilė Barvičiūtė

Siekiama, kad Panevėžio rajone verdama zacirka gautų tautinio paveldo vardą: jei nesrėbei šios sriubos, neturėjai vaikystės (2)

Lietuvoje yra 3000 produktų, kurie paženklinti tautinio paveldo ženklu, reiškiančiu, kad jie gaminami pagal autentiškas tradicijas, egzistuojančias daugiau nei šimtą metų. Vienas tokių patiekalų, perduodamas iš kartos į kartą, egzistuoja ir Panevėžio rajone. Tai – zacirkos pieniška sriuba, kuriai Įs...